E’ ormai risaputo da tutti che legumi e cereali, base della salutare dieta mediterranea, sono alimenti da inserire spesso nella nostra alimentazione., soprattutto in autunno, quando il clima comincia a cambiare. EUROFOOD propone per l’autunno Nattura cereali & legumi.
Nattura cereali & legumi, pronto in soli 10 minuti, è ideale per un corretto regime alimentare prevalentemente a ridotto contenuto di grassi e proteine animali. Inserire infatti nella propria dieta i cereali, i legumi, l’olio di oliva significa portare in tavola cibi naturali, nel senso più genuino del termine, con un apporto completo di fibre, vitamine, proteine e sali minerali.
Nattura cereali & legumi è indicato per chi ama una vita attiva e dinamica e necessita di alimenti di facile assimilazione capaci di dare energia, e per chi, attento alla linea, predilige cibi digeribili, leggeri senza dover rinunciare al gusto.
Cosa contiene ogni sacchetto?
Grano duro
Precotto con una speciale lavorazione a vapore che permette di conservarne tutte le proprietà nutritive, fibre, vitamine e proteine, proviene da un’attenta selezione delle migliori varietà di frumento ed è un alimento fondamentale per una dieta corretta ed equilibrata. E’ ricco di glucidi e carboidrati.
Soia
E’ una pianta erbacea appartenente alle Leguminose come i fagioli, i ceci o le lenticchie. Proviene dall’Asia orientale, di cui è alla base dell’alimentazione da 5000 anni.
E’ il legume più digeribile e più ricco di proteine: grazie alla lecitina abbassa il colesterolo e ha eccezionali qualità, soprattutto come alimento dieto-terapeutico, tant’è che la soia negli ultimi decenni ha destato l’interesse degli studiosi di nutrizione di tutto il mondo.
E’ un alimento completo, ottimo costruttore per muscoli, ossa e nervi, potente energetico rimineralizzante ed equilibrante cellulare e ha anche un effetto ricostituente del sistema nervoso.
La soia ha un alto valore proteico (circa il 35%). Rispetto agli altri legumi, è anche ricca di lipidi (circa il 20 %) che hanno la positiva caratteristica di essere insaturi e polinsaturi, al contrario dei grassi della carne, che sono soprattutto saturi. Inoltre, è ricca di glucidi, sali minerali, calcio, ferro magnesio, fosforo, potassio, sodio, zolfo, vitamine A, B1, B2, D, E.
Lenticchie rosse
Chiamata anche egiziana, è molto diffusa in Medio-Oriente. I dietologi ne consigliano il consumo perché oltre ad essere molto digeribili sono alimenti totalmente privi di grassi e di colesterolo. Le lenticchie sono considerate legumi ad alto valore nutritivo e contengono circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e il 2% di olii vegetali. Sono inoltre ricche di fosforo, ferro e vitamine del gruppo B. Dal punto di vista nutrizionale, 100 grammi di lenticchie equivalgono a 215 grammi di carne. Per una maggiore assimilazione delle proteine è ideale consumarle insieme a cereali.
Quinoa rossa
La quinoa è il seme del chenopodio, pianta che cresce nei climi freschi e asciutti di località elevate del Perù, del Cile e della Bolivia ed ha un gustoso gusto di noce. La quinoa non contiene glutine, ha un basso indice glicemico e di sodio e un alto apporto di fibra. Ha una percentuale di proteine del 12-18%, contiene 9 degli amminoacidi essenziali (compresa la lisina, fondamentale per la crescita e la riparazione dei tessuti) ed è una buona fonte di vitamina E, diverse vitamine del gruppo B, manganese, magnesio, ferro, rame e fosforo dalle proprietà anti-ossidanti.
Nattura cereali & legumi sacchetto 500 g € 3,52. – www.eurofood.it
Foto by Eurofood
Claudia Di Meglio
