MINI HAMBURGER DI VERDURE
Ingredienti per 4 persone
2 carote
3 zucchine
1 cucchiaio di Ketchup Calvé Max
1 patata
100g pomodorini
50g pangrattato
30g grana grattugiato
1 ciuffo di basilico
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
sale
Sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti, mondate carote e zucchine e affettatele a rondelle.
Sbollentate le verdure in acqua salata per 5 minuti, scolatele e mettetele in un mixer. Unite il Ketchup Calvé Max, pangrattato, pomodorini, grana e basilico e frullate tutto con un pizzico di sale.
Realizzate dei mini hamburger e fateli dorare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Servite decorando con carote e olive.
